西方医生没有听说过的饮食法如此流行的原因是什么？我们将与专家一起找出这是否真的是那些想要快速减肥的人的灵丹妙药，以及详细的饮食中隐藏着哪些陷阱。
“最喜欢的”饮食——它是什么
近年来流行的详细饮食计划承诺快速减肥，无需复杂的卡路里计算和搜索产品和食谱。该饮食法的支持者因其简单性和有效性而看重它：在一两周内，您可以减掉 3-15 公斤，具体取决于所选的饮食选择和身体参数。
它基于一周、10-12天、两周和一个月的详细菜单。一般来说，坚持时间不超过14天，因为我们严格遵守饮食限制的时间越长，身体承受的压力就越严重，副作用也就越可能发生。在“最爱”饮食期间，重要的是喝大量的水和服用维生素，因为饮食不能被认为是完整和均衡的。这种饮食的主要优点之一是小份量的习惯。它们的重量不应超过 300 克。
在“收藏夹”中您需要完全排除某些产品：
- 盐 前两周不应食用，然后可以添加到菜肴中，但数量非常有限。
- 糖 在整个饮食期间禁止。蜂蜜被用作甜味剂。
- 蛋黄酱、酸奶油、人造黄油、猪油 在整个饮食期间禁止。
- 酒精 仅一天的严格饮食是可以接受的。
“最喜欢的”饮食的禁忌症
儿童、孕妇和哺乳期妇女以及患有急性传染病和诊断出健康问题的人严格禁止严格饮食限制，其中可能包括：
- 胃肠道疾病;
- 肝脏和肾脏功能障碍;
- 慢性低血压（低血压）；
- 禁食期间失去知觉的病例；
- 贫血;
- 饮食失调（厌食症、贪食症）。
即使一个人没有上述疾病，在开始严格饮食之前也值得咨询医生。在严格限制期间，免疫力可能会下降，缺乏熟悉的食物可能会影响健康和情绪。无论您多么想加快见效，都不建议在进行“最喜欢的”饮食的同时进行高强度的体力活动。
“最喜欢的”饮食菜单
七日减肥法最受那些想要尽快塑形的人欢迎。她有两个选择：温柔和严厉。两者都包含蛋白质、水果、三天饮用和一天混合饮用。以下是一周的大致“最喜欢”饮食：
第一天就是喝酒。你只能喝无糖的茶、矿泉水、无添加剂的低脂乳制品（酸奶、开菲尔、发酵烤奶）、不含盐和香料的瘦肉汤、鲜榨果汁（加水50/50）。
菜单：
- 早餐：一杯茶
- 午餐：200-250毫升肉汤
- 下午茶：一杯开菲尔
- 晚餐：一杯酸奶
您可以在两餐之间喝茶和水作为零食。
第二天是蔬菜日。您不能在菜肴中加盐，但可以使用香料、植物油（每天不超过 30 克）和柠檬汁作为调料。纤维含量高的生的、烤的、煮的蔬菜都是可以接受的，尤其是卷心菜。此外，监控您的饮水习惯也很重要——每天至少 1.5 升水。
菜单：
- 早餐：新鲜卷心菜和黄瓜沙拉
- 午餐：香草和胡萝卜炖西葫芦
- 下午点心：柠檬汁煮甜菜
- 晚餐：绿色蔬菜沙拉配橄榄油
第三天又喝酒了；除了茶和水之外，还可以喝温脱脂牛奶。
第四天是充实的一天。水果数量限制在3公斤以内；香蕉和葡萄是不允许的。建议保持饮酒习惯并吃青苹果。
菜单：
- 早餐：橙子和苹果水果沙拉
- 午餐：新鲜梨、李子、柚子
- 下午点心：苹果石榴
- 晚餐：水果沙拉配菠萝和苹果
第五天是蛋白质，不加盐和香料。你需要选择瘦肉、蛋清、坚果和豆类。
菜单：
- 早餐：两个煮鸡蛋，不加盐和黄油，干酪
- 午餐：200 克煮鸡胸肉配扁豆泥
- 下午点心：烤白鱼
- 晚餐：煮豆子、一片硬奶酪
第六天-重复饮酒饮食。
第七天的情况好坏参半。 “最爱”饮食中变化最多的一天。
菜单：
- 早餐：蒸蛋、绿茶
- 午餐：蔬菜汤加少量煮荞麦
- 下午点心：苹果、橙子、橘子水果沙拉
- 晚餐：蔬菜沙拉配橄榄油
休息期间您可以喝水、稀释果汁和茶。
这是一种温和的饮食选择，但由于严格的规则和需要排除许多食物，即使对于健康的人来说，这种营养也很困难。严格版本的“最爱”饮食意味着更多的限制。许多人选择它也是因为第七天——斋戒日。在菜单的严格版本中，它假设奶酪和葡萄酒饮食：白天可以喝4-6次50毫升的干红葡萄酒，吃30克硬奶酪。
“最爱”饮食的有效性
没有与这种饮食直接相关的研究。西方营养学家没有听说过这样的饮食。但你可以根据大量单一饮食研究来判断“宠儿”。
2016年，魔术师Penn Jillette出版了一本书。他在信中说，他通过两周的单一饮食开始减肥。 14 天里，吉列只吃土豆（每天 4-5 个）。后来他开始吃水果、蔬菜和全谷物。这本书一出版，医生和营养学家就再次对单一饮食（或单营养饮食）产生了兴趣，因为其他想要减肥的人想知道是否应该尝试这种方法。
单一饮食是指在有限的时间内、几天或几周内单调的饮食。不可能一直坚持下去，因为这样的饮食对身体是有害的。便利之处在于您不必重建复杂的习惯或寻找新产品和食谱。这个过程完全靠意志力进行：你从菜单中删除“禁止”产品，留下允许的产品——非常简单的产品。这些类型的饮食实际上会因营养成分不足而导致体重快速减轻。但与此同时，一段时间后，增加的体重将会恢复，并且可能会成倍增加。
“最爱”饮食的危害
任何单一饮食都会增加营养缺乏的风险，特别是如果坚持超过一周。尽管许多食物含有最大的营养成分，但没有一种食物能够完全满足人体的需要。例如，如果您只吃水果，您将无法获得足够的蛋白质、健康脂肪、铁、钙、维生素 A 和 B12。如果你坚持只吃肉类饮食，你就会缺乏维生素 C、纤维和抗氧化剂。营养缺乏会导致贫血、免疫系统紊乱、消化系统紊乱和许多慢性疾病。
单一饮食会导致不健康饮食习惯的养成。此外，医生也不确定它们对身体是否安全。除了经常建议在改变饮食的同时完全排除运动之外，没有针对单一饮食的身体活动的建议。然而，轻度运动和步行对于控制体重至关重要。
科学家表示，追随时尚饮食往往会导致饮食失调、肥胖和 2 型糖尿病。由于无法补充足够的营养，严格的限制可能会导致健康状况不佳、精力丧失、持续感到疲劳和抑郁。此外，一些研究表明，严格的热量限制会导致骨质流失并对女性的生育能力产生负面影响。
医生对“最喜欢”饮食的评论
“最喜欢的”饮食是同一单一饮食名称的另一种变体。
从现代饮食学的角度来看，单一饮食总是不好的。任何选择的营养策略，即使是减少热量的策略，都必须不仅为人们提供蛋白质、碳水化合物和脂肪，而且还必须提供我们迫切需要的水溶性和脂溶性维生素。体内的所有生化反应都需要特定的酶（辅酶），而维生素正是维生素，没有这些酶就不可能发生这些反应。
从医学角度来看，讨论“六瓣”、“荞麦”或“最爱”哪种单一饮食最不健康是没有意义的。科学数据证实的实际营养经验表明，定期将饮食范围缩小到一种或一组产品不可避免地会导致营养不足。
在相同的“饮食”中，除了七天中的两天无蛋白质外，一天以丰富的简单碳水化合物（水果）为代表，一天完全是蛋白质，纤维含量最少。 “喝”的日子里也没有纤维，但有来自稀释果汁和乳制品的碳水化合物；在“混合”的日子里，由于某种原因，仍然没有谷物。
结果是膳食纤维（包括复杂碳水化合物）完全缺乏，动物蛋白质和脂肪的组成不足，并且很可能缺乏水溶性和脂溶性维生素。
您可以安全地坚持这种饮食不超过 10-12 天。如果持续两周或更长时间，排便可能会延迟。你会开始感到饥饿和心理不适，如果长期遵循这种饮食原则，你可能会感到体力活动减少。
您可以每年重复该饮食两到三次。短期方法不会给大多数人带来无法补偿的伤害（例如，您可以服用维生素或纤维），但最有可能的是，它只会暂时减轻体重和体积。
在我看来，当你被迫整天只喝开菲尔和肉汤而不吃固体食物或只吃蔬菜时，减掉几公斤（每个人的减重量都会有所不同，因为这取决于体重和生活方式，以及一般的每日能量消耗）是不值得的。
通过限制完整饮食的热量含量可以实现完全可比较的结果。单一饮食不会带来损失的可能性尚未被研究过，但如果你遵循这种饮食不超过一周，我冒昧地假设伤害将是最小的。
完成这样的饮食后，体重不再增加是相当困难的，因为保持体重的原则正是在主动减肥的那一刻制定和强化的。
然而，如果你养成限制高热量食物摄入量的习惯（这是饮食原则之一），并且不在食物中添加盐，你的饮食就会得到改善。我建议限制您的糖摄入量（这会降低您的食欲），并且一定要引入“蔬菜日”，这将提供纤维并通常降低您饮食的能量强度，而不会让您感到饥饿。